Le nostre trafile per conchiglie e gnocchi possono essere montate su qualsiasi tipo di macchinario.
Gli inserti possono essere in teflon o in bronzo.
Di seguito sono riportate le specifiche tecniche delle trafile per realizzare i diversi formati di conchiglie e gnocchi.
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*Le misure riportate sono riferite alle dimensioni del foro di uscita della trafila, pertanto deve essere considerato il ritiro della pasta in fase di essiccazione, che è soggettivo per ogni pastificio.
